第一部分： 蛋黄酱杀菌锅客户要求
1.产品名称：蛋黄酱
2.产品质量/容积（g/ml）：XXX毫升/X
3.产品的比热容：4.2×10³焦耳/摄氏度
4.六角玻璃瓶型：直径66，高度80
5.四方玻璃瓶型：宽度53，高度70
6.最大产能：2000瓶/小时
7.产品的顶间隙：6%
8.内容物酸碱度（PH）：PH＞4.2
9.内容物水分活度（AW）：AW＞0.85
10.产品初温（进杀菌锅前的温度）：60°--70°
11.产品的杀菌温度：121±0.5°
12.产品的出锅温度：38°--42°
13.产品的升温时间：10分钟
14.产品的保温时间：30分钟
15.产品的降温时间：20分钟
16.产品的F值：F0=4
17.是否需要阶段控制：需要 (升降温可以分成十个阶段控制)
第二部分：蛋黄酱杀菌锅 推荐方案及产量预算（按照六角玻璃瓶算）
1.德正公司推荐杀菌锅型号：PL12-2.B.C 最新式淋水式，1台，
2.锅直径，筒长，容积，可放杀菌笼数量：1200㎜×1800㎜，V=2.42m³，2车/锅
3.杀菌盘的外径尺寸：900×800×90，8层/车
4.每层可以摆放：约143瓶/层
5.每车可以装填产品：143瓶/层×8层/车=1144瓶/车
6.每锅可以装填产品（六角玻璃瓶）：1144瓶/车×2车/锅=2288瓶/锅＞2000罐
7.四方玻璃瓶产品产量估计：224瓶/层×8层/车×2车/锅=3584瓶/锅
第三部分： 蛋黄酱杀菌锅组成设备
1. 全自动淋水式杀菌锅 PL12-2.B.C：1台
2. 杀菌盘(不锈钢) 900×800×90：32个
3. 托盘车 与杀菌锅配套：4个
4. 小推车（不锈钢）与杀菌锅配套：4辆
5. 报价1台杀菌锅，配两套附属品，便于周转
6. 具体价格下载方案可见
备注：
1、报价有效时间：15天 2、交货地点：需方
3、运输费用：供方承担运费 4、运输时间: 1-5天
5、包装：裸装外包塑料薄膜 6、交货时间：30天
第四部分：蛋黄酱杀菌锅技术文件
一．蛋黄酱杀菌锅简图
二、蛋黄酱杀菌锅技术参数
1.全自动喷淋式杀菌釜（PL12-2.B.C）
2.内径/筒长/容积：1200mm /1800mm /约2.42m3
3.最高工作压力：0.3Mpa
4.最高工作温度：145℃
5.装机总功率：约10KW
6.电源电压：380V
7.锅体材质：Sus30408 压力容器专用板
8.锅体壁厚：5mm
9.占地面积：约3400mm×1700mm×2000mm
10.重量（空锅）：约1.6T
三、蛋黄酱杀菌锅工艺流程图
四 、蛋黄酱杀菌锅使用条件（附属设备用户自备）
1.总电力：容量≥10KW/电压380V/频率50HZ
2.水质：软化水硬度≦0.003mmoll/L
3.空气压缩机：吐气量0.5m3/分钟，最高压力1.0Mpa
4.压缩空气储罐：容积1.5m3，最高压力1.0Mpa
5.冷却水储罐：5m3
6.冷却塔（选配）：40T/H（标准温降4℃）
7.冷却塔循环泵（选配）：流量40m3/h，扬程根据用户现场实际高度待定
8.软化水设备：2000L/H
9.锅炉：大于0.5吨/7公斤压力
第五部分：蛋黄酱杀菌锅报价方案支持下载
1.每锅2000瓶蛋黄酱杀菌锅报价方案
下载链接链接：https://pan.baidu.com/s/1SiFk9HtyeAcdzbdLfXE8uQ
提取码：联系德正机械索取 电话/微信:18866797177
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2.每锅1600瓶蛋黄酱杀菌锅报价方案
下载链接：https://pan.baidu.com/s/1ucvdeBahYqc322hJJ4TVyQ
提取码：联系德正机械索取 电话/微信:18866797177
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01.蛋黄酱搅拌炒锅
02.杀菌锅百科
